Часом зо дві пачки на рік йде на виготовлення брецелів. Для специфічної темної скоринки перед випіканням їх треба занурювати у лужний розчин. (Була б можливість, купляв би NaOH харчового ґатунку, а так як вихід - пропікання соди для отримання Na2CO3 + підігрівання розчину потім).
Ну і мафіни і брауні всілякі, а дехто ще пече Irish soda bread (збочення, як на мене :)).
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
bytebuster) wrote2017-11-28 07:26 pm
Хімікат для брецелів
Ну і мафіни і брауні всілякі, а дехто ще пече Irish soda bread (збочення, як на мене :)).
Re: Хімікат для брецелів