bytebuster: (DeFunes2)
crazybutlazy: По совету друга я сходила в Бангкоке в кофейню, которая принадлежит одной тайско-венесуэльской семье. Кажется, я когда-то писала о них, но сейчас тот пост искать лень. Именно там я попробовала лучший кофе в своей жизни. И была просто потрясена тем, насколько коричневая бурда из пафосных заведений отличается от того божественного напитка, который я медленно смаковала в одной сойке на Сукхумвите, глоток за глотком, около получаса.



Семья осевших в Бангкоке венесуэльских сестричек (на фото - одна из них) выращивала кофе три или четыре поколения. Но потом к власти пришел Уго Чавес, который под лозунгом "отнимем у богатых - отдадим бедным" раскулачил потомственных плантаторов. Тем не менее, знания, почерпнутые с пеленок, и контакты плантаторов со всего мира у девочек остались. И теперь они выписывают десяток-два мешков кофе в месяц со всего мира, - с кенийских, коста-риканских, гватемальских, руандийских и прочих плантаций. Отборные зерна обжаривают сами. В дни обжарки к ним прибегают кофеманы с половины Бангкока, которых совсем не смущает цена 5-7$ за 100 грамм зерен, - оно того стоит. Потому что после ТАКОГО кофе и Lavazza пить невозможно.

Вот здесь один специалист пишет почему. Я скопирую весь текст, если кому-то будет лень кликать на ссылку в Фейсбуке.

Read more... )
Сторінку створено Четвер, 25 Травень 2017 03:10

Травень 2017

П В С Ч П С Н
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 2425262728
293031    
Створено з Dreamwidth Studios

За стиль дякувати